在食品安全监督抽检中，涉及我县12家生产（经营）企业13批次食品不合格。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、仁寿县藕塘镇罗包子店经营的自制黄糖包子和自制馒头

（一）不合格食品基本情况

样品名称：黄糖包子；规格型号：/；生产日期：2025年3月12日；被抽样单位名称：仁寿县藕塘镇罗包子店；经检验，甜蜜素项目不合格。

样品名称：白面馒头；规格型号：/；生产日期：2025年3月12日；被抽样单位名称：仁寿县藕塘镇罗包子店；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年5月27日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制黄糖包子和馒头的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月6日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者自制黄糖包子和馒头时，超范围使用食品添加剂甜蜜素。经营者承诺：一方面，开展食品安全相关知识学习，提升食品安全意识。二是加强对添加剂的使用管理，严格遵守食品安全相关法律法规。

二、仁寿县禾加长久醪糟店的馒头

（一）不合格食品基本情况

样品名称：自制馒头；规格型号：/；生产日期：2025年3月12日；被抽样单位名称：仁寿县禾加长久醪糟店；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月11日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制馒头的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月30日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者自制馒头时，超范围使用食品添加剂甜蜜素。经营者承诺：加强法律法规的学习，强化责任意识，杜绝今后发生同类事情。

三、仁寿县汪洋牌坊坝综合市场叶菊花经营的牛蛙

（一）不合格食品基本情况

样品名称：牛蛙；规格型号：/；购进日期：2025年3月16日；标称生产企业名称：/；被抽样单位名称：仁寿县汪洋牌坊坝综合市场叶菊花；经检验，恩诺沙星项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月24日对该案进行立案调查。对当事人经营恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准的牛蛙的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年7月1日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者销售恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准的牛蛙，未切实履行进货查验义务。该经营者承诺，停止销售牛蛙，严格履行进货查验义务，对有质量问题的产品拒绝收货，并及时向上家索要相关食品检验报告。

四、仁寿县红太阳超市经营的烤香菇-麻辣味（腌渍食用菌）

（一）不合格食品基本情况

样品名称：烤香菇-麻辣味（腌渍食用菌）；规格型号：散装称重；生产日期：2024年11月1日；标称生产企业名称：晋中优轩食品有限公司；被抽样单位名称：仁寿县红太阳超市；经检验，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月14日对该案进行立案调查。对当事人经营山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合食品安全国家标准的烤香菇-麻辣味（腌渍食用菌）行为，依据《中华人民共和国食品安全法》之规定，于2025年5月26日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该门店在采购上述烤香菇（香辣味）时，履行了进货查验义务。该经营者承诺：更换新的相关产品供货商，严格履行进货查验义务。

五、仁寿县普宁街道童年怀旧食品店经营的泡椒尖尖笋（酱腌菜）

（一）不合格食品基本情况

样品名称：泡椒尖尖笋（酱腌菜）；规格型号：散装称重；生产日期：2025年1月10日；标称生产企业名称：贵州红赤水集团有限公司；被抽样单位名称：仁寿县普宁街道童年怀旧食品店；经检验，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月29日对该案进行立案调查。对当事人经营山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合食品安全国家标准的泡椒尖尖笋（酱腌菜）的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月10日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该门店为加盟店，所有商品由该品牌总公司统一配送。该经营者承诺：将加强门店管理，严格进货查验，严格遵守食品安全相关法律法规。

六、仁寿县富加镇佳晨鲜肉包店经营的自制白面馒头

（一）不合格食品基本情况

样品名称：自制白面馒头；规格型号：/；生产日期：2025年3月21日；被抽样单位名称：仁寿县富加镇佳晨鲜肉包店；经检验，甜蜜素、糖精钠项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月17日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素、糖精钠项目不符合食品安全国家标准的自制白面馒头的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月6日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者进购白面馒头的原材料时没有查看相关原材料的供货商资质和产品合格证明，无法提供进货票据和进货台账。经营者承诺：一是对店员强化食品安全培训，提升食品安全意识，严格履行进货查验义务。二是加强对添加剂的使用管理，严格遵守食品安全相关法律法规。

七、仁寿县慈航镇唐丽燕小吃店经营的自制红糖包子

（一）不合格食品基本情况

样品名称：自制红糖包子；规格型号：/；生产日期：2025年3月25日；被抽样单位名称：仁寿县慈航镇唐丽燕小吃店；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月30日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制红糖包子的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年7月8日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，经营者将吉喵喵牛奶布丁饮料(成分里含甜蜜素)放在红糖包子蒸笼里加热，饮料外包装破损，沾染红糖包子。经营者承诺：将吉喵牛奶布丁饮料单独存放，单独加热，做到和红糖包子等食品的物理隔离，确保售卖食品符合国家标准。

八、仁寿县始建镇邓五小吃店经营的油条

（一）不合格食品基本情况

样品名称：油条；规格型号：/；生产日期：2025年3月27日；被抽样单位名称：仁寿县始建镇邓五小吃店；经检验，铝项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年5月19日对该案进行立案调查。对当事人经营铝项目不符合食品安全国家标准的油条的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月23日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，经营者人为添加明矾，导致了铅元素超标。经营者承诺：加强对添加剂的使用管理，严格遵守食品安全相关法律法规。

九、仁寿县始建镇罗包子店经营的自制白糖包子

（一）不合格食品基本情况

样品名称：自制白糖包子；规格型号：/；生产日期：2025年3月27日；被抽样单位名称：仁寿县始建镇罗包子店；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年6月13日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制白糖包子的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月28日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者自制白糖包子时，超范围使用食品添加剂甜蜜素。经营者承诺：一是对店员强化食品安全培训，提升食品安全意识。二是加强对添加剂的使用管理，严格遵守食品安全相关法律法规。

十、仁寿县龙正镇万三娃早餐店经营的馒头

（一）不合格食品基本情况

样品名称：馒头；规格型号：/；生产日期：2025年3月25日；被抽样单位名称：仁寿县龙正镇万三娃早餐店；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月17日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制馒头的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年6月5日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者自制馒头时，超范围使用食品添加剂甜蜜素。经营者承诺：加强对添加剂的使用管理，学习食品安全相关知识，严格遵守食品安全相关法律法规。

十一、仁寿县满井镇廖记小吃店经营的白糖包子

（一）不合格食品基本情况

样品名称：白糖包子；规格型号：/；生产日期：2025年3月27日；被抽样单位名称：仁寿县满井镇廖记小吃店；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年5月7日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制白糖包子的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年7月11日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者自制白糖包子时，超范围使用食品添加剂甜蜜素。经营者承诺：强化食品安全培训，提升食品安全意识，严格履行进货查验义务，加强对添加剂的使用管理，严格遵守食品安全相关法律法规。

十二、仁寿县龙正镇小曾鲜活水产店经营的牛蛙

（一）不合格食品基本情况

样品名称：牛蛙；规格型号：/；生产日期：2025年3月18日；被抽样单位名称：仁寿县龙正镇小曾鲜活水产店；经检验，呋喃西林代谢物项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2025年4月17日对该案进行立案调查。对当事人经营呋喃西林代谢物项目不符合食品安全国家标准的牛蛙的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年7月16日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者未充分履行了进货查验义务。经营者承诺：强化食品安全培训，提升食品安全意识，严格履行进货查验义务，严格遵守食品安全相关法律法规。