仁寿县食药监局根据全县开展农村食品市场“四打击四规范”专项整治行动的总体要求，开展了面包、蛋糕、熟食、白酒等加工自销类食品单位的调查和整治活动，旨在规范自制食品行业生产和销售。近日，该局出动全局执法人员，对全县的“前店后厂”自制食品加工制作与销售的单位进行了详细的检查摸底，从全县的食品自制销售单位（包括糕点类、酒类、熟食、炒货、速食奶茶等）调查情况来看，食品自制行业基本存在的问题有:原料进货台帐普遍未建立，只是保存着部分进货单据；产品标识不规范，大部分前店后厂销售的食品未标注生产日期和保质期；糕点加工、熟食制作等部分加工场所卫生不理想；部分所谓的自制经营的“白酒”主要是从其他渠道进货，但有些经营户不能提供相关进货单据，现场生产加工的痕迹“模糊不清”。下一步将采取多项措施对自制食品销售单位存在的问题进行全面整治。