日前，仁寿县乡厨协会在仁寿县文林工业园区正式挂牌成立。乡厨协会对全县乡厨从业人员统一管理、统一配送、统一培训和统一监管，重点加强现场监督，杜绝一切食品安全隐患。协会的成立是我县食品行业以及广大乡厨的一件大事、好事，同时也是规范全县食品行业管理、促进农村自办群体性宴席行稳致远的重大实践和有益探索。 

仁寿县乡厨协会主要采取“专业配送企业+乡厨协会+乡村厨师”运行模式，通过4个月的紧张筹备，已经广泛吸纳乡村厨师、食品生产经营企业会员560名。并将在县级有关部门的指导下,采取一系列措施促进行业健康发展。发挥中央厨房配送优势，由协会认证的单位会员厂商提供一站式配送服务，为会员提供品种全、价格优、质量好的产品，并由配送公司送货上门；定期组织会员开展食品安全法律、法规和新菜式实践操作培训，提高行业竞争力；加大对乡村厨师进行培训、体检、健康证持证、农村群体聚餐申报和农村群体聚餐现场卫生情况的有效管理；组织投保食品安全责任保险，乡厨协会团体投保和乡村厨师个人投保的方式，直接减少责任人在经营过程中因食品安全事故所造成的经济风险，增强了责任人抗意外风险的能力；为优质会员提供金融担保贷款，支持各餐饮店和乡厨做大做强；创建网络平台，对会员供求信息予以发布，从而整合资源，抱团发展共同竞争市场；协会每年还将联合政府相关职能部门对会员进行“星级”考评，按考评等级予以会员现金或其它奖励，并对成绩予以公示。 

在乡厨协会成立大会上，仁寿县食药监局、民政局、公安局、工商质监局等部门领导，60个乡镇分管领导、食安办负责人出席了成立大会，并对乡厨协会的成立表示祝贺，同时要求仁寿县乡厨协会加强行业自律，当好政府助手，发挥好行业主管部门和乡厨的桥梁纽带作用，用心服务会员，让乡村厨师加入协会“有盼头”，身为会员“尝甜头”， 齐心协力做大做好传统乡厨美食文化这篇益民利民的大文章。