近期，为全面提升广大农村坝坝宴厨师的食品安全责任意识、诚信意识、守法意识和管理意识，防止群体性事故发生，仁寿县食品药品监督管理局组织召开了全面坝坝宴厨师食品安全培训会议。县食安办主任、县食药监局局长陈友岚，县食药监局相关人员，全县60个乡镇分管领导及食安办主任，全县所有坝坝宴业主共计500余人参加了此次培训。 

此次培训共分为四个部分。一是县食药监局餐饮股股长就目前我县农村坝坝宴存在的主要食品安全问题、农村坝坝宴备案管理及厨师要求、农村坝坝宴食品安全基本要求等方面开展了培训；二是由宝飞镇政府、仁寿县乡厨协会、坝坝宴业主、平安保险公司、烟草专卖局分别就农村坝坝宴管理、提升食品安全意识、推广食品安全责任保险、烟草购买及销售相关法律法规等方面进行了发言；三是由县食药监局食品安全总监就近期坝坝宴监管工作作了安排部署，要求各乡镇、相关部门要把防范食用野生菌、野菜中毒工作作为近阶段食品安全工作的重要内容来抓，明确专人负责，并采取强有力工作措施，严防野生菌、野菜中毒事故发生。同时要求各坝坝宴业主不得使用野生菌、野菜作为宴席材料；最后县食安办主任、县食药监局局长陈友岚结合我县创建四川省食品安全示范县工作，阐述了加强农村坝坝宴食品安全管理工作的重要性，要求农村自办宴席厨师要强化安全意识，守住食品安全底线，坚决不发生重大食品安全事故。